Cervecería Ríos, empresa 100 por ciento queretana, se ha abierto camino en el mercado mexicano con tal rapidez que en sólo cuatro años aumentó su producción de 50 a 200 litros por día y ahora tiene como objetivo triplicarla con la adquisición de maquinaria de última generación.
Se trata de una empresa completamente familiar, encabezada por doña Luisa Cabrera, madre de Reyes, Carlos y Jorge Ríos, quienes decidieron unirse en sociedad para arrancar el proyecto.
“La idea nació cuando Reyes se fue a estudiar a Europa y al ver la calidad y la variedad de la cerveza, decidió traerla a México. Luego de realizar un estudio de viabilidad, para ver qué tan rentable es elaborar una cerveza y crear una empresa completamente nueva desde cero, decidimos iniciar”, explica Jorge Ríos, gerente de operaciones de la compañía.
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